La gama Alta Colección se compone de cuatro variedades, cultivadas de igual manera que con el resto de vinos de la bodega.
- Pinot Gris - vino ecológico: fuimos los primeros en plantar y registrar esta variedad en lugar de la chardonnay. A día de hoy ya es el mayor viñedo de pinot gris de toda Argentina. James Suckling le concede una nota de 91 puntos con el siguiente comentario:
"A very fresh and clean wine with lemon and light pear skin. Medium body, bright and fresh and a tangy finish. Fun and salty".
- Pinot Gris Rosado - vino ecológico: un rosado claro único en Argentina. Esta variedad tinta, 100 % pinot gris, se puede vinificar en blanco y en rosado.
- Torrontes: variedad emblemática de Argentina.
- Malbec - vino ecológico: de color intenso con taninos sedosos extraídos durante la fermentación. Un vino especiado, afrutado e intenso.