70% Malbec - 30% Côt.
Este corte dr Côt y Malbec pretende, ser el más fiel reflejo del carácter extremo de
este terruño excepcional, la expresion más pura de L 'Esprit de Chacayes.
Finca Chacayes, Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco Mendoza
IColor rojo cereza intenso y profundo con reflejos violáceos. La nariz esta dada por el Côt, que tiene una gran frescura que recuerdan a pequeños frutos rojos y sobre todo un componente floral muy destacado en la zona de Los Chacayes, con la Violeta. Complejo, voluminoso, de taninos maduros, equilibrado, resaltando la fruta rojo con notas de flores negras y dejando un final prolongado con notas de café.
La añada 2016 fue muy húmeda todo el año, incluso durante la madurez de la uva.
Esa humedad nos obligó a realizar mucho trabajo en verde (deshoje), para ayudar la
uva a madurar. Los suelos filtrantes y pobres de Chacayes permitieron obtener una
buena concentración, y también una frescura y una acidez más marcada que los
últimos años. La añada 2016 se caracteriza por frescura y elegancia.
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