MALBEC, BONARDA, SYRAH
La combinaison de ces 3 cépages apporte beaucoup de finesse et de potentiel romatique.
Nous sélectionnons les raisins de différentes provenances dans la région de Mendoza de façon à obtenir chaque année une qualité constante.
Après un été particulièrement frais, nous avons commencé la récolte par nos Pinot Gris durant les deux dernières semaines de février. Les mois de mars et avril ont été froids et humides. Malgré la pluie, aucune pourriture grise n'est apparue, et ce grâce à un travail rigoureux dans les vignes. Ce millésime est marqué par un niveau d'alcool inférieur aux années précédentes. 2016 offre des vins élégants, arômatique et à l'acidité exceptionnelle.
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