Biodynamie
La culture
biodynamique
La biodynamie est un concept développé par le philosophe autrichien Rudolf Steiner, dans une série de « Conférences aux agriculteurs » dispensées en 1924. Ce système de production agricole a pour but d'éviter l'épuisement des sols et donc, de permettre une agriculture durable.

Nous avons choisi d'introduire des techniques de culture biodynamique pour les vignobles de la Bodega Piedra Negra car nous savons qu'une production aussi naturelle que possible est bonne pour l'environnement, meilleure pour les consommateurs ainsi que pour les dégustations !

L'Hacienda Araucano, située au Chili est notre site pilote pour la mise en place de techniques pour une agriculture organique. Ces techniques sont ensuite exportées vers nos autres vignobles dans le monde.
Biodynamie
La culture biodynamique repose sur trois grands piliers :
• Toute exploitation agricole est considérée comme un organisme vivant et indépendant. On en régule les intrants et les sortants afin d'étendre vers l'autonomie de ce système.
• On ne fertilise plus le sol, mais on cherche à le vivifier afin qu'il soit en mesure d'assimiler les éléments minéraux nécessaires à la plante pour sa croissance et sa défense.
• Le calendrier de travail est basé sur les rythmes lunaires, solaires, mais aussi zodiacaux.

Biodynamie
Cette régulation passe notamment par :
• Le travail du sol et la maîtrise de l'enherbement (ce qui permet d'avoir un sol aéré plus riches en micro-organismes).
• L'emploi de compost et de préparations dynamisées. Ces préparations sont réalisées uniquement à partir de matière animale ou végétale.

La biodynamie, en permettant une viticulture la plus respectueuse possible de son environnement, permet aux vins d'exprimer un potentiel aromatique reflétant profondément leur terroir d'origine.
Aujourd'hui, notre production est certifiée organique par l'organisme LETIS, organisme à la pointe de la certification des vignobles et domaines viticoles, depuis 2014.

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