Biodinámia

La cultura biodinámica

La biodinámica es un concepto desarrollado por el filósofo austriaco Rudolf Steiner, en una serie de "Conferencias para agricultores" celebradas en 1924. Este sistema de producción agrícola se propone evitar el agotamiento de los suelos, haciendo así posible una agricultura sostenible.

Nosotros hemos decidido introducir técnicas de la agricultura biodinámica en los viñedos de la Bodega Piedra Negra porque sabemos que una producción lo más natural posible es buena para el medio ambiente, y mejor aún para los consumidores y la degustación del vino.

La Hacienda Araucano, situada en Chile, es la bodega piloto en la que ponemos en práctica diferentes técnicas para el desarrollo de la agricultura ecológica. Luego estas técnicas se exportan al resto de viñedos que tenemos repartidos por el mundo.

Biodynamie

La agricultura biodinámica se basa en tres pilares fundamentales:

• Toda explotación agrícola se considera un organismo vivo e independiente. Deben regularse los insumos y exumos para mejorar la autonomía del sistema.
• Ya no se fertiliza el suelo sino que se busca vivificarlo para que pueda asimilar los elementos minerales necesarios para que la planta crezca y pueda defenderse.
• El calendario de trabajo se basa en los ritmos lunares y solares pero también en los zodiacales.


Biodynamie

Esta regulación requiere sobre todo:

• El trabajo del suelo y el control de las infestaciones (para conseguir un suelo aireado más rico en microorganismos).
• El uso de compost y de preparados dinamizados. Estos preparados se hacen solo con materia animal o vegetal.

Gracias a la biodinámica, que implica una viticultura lo más respetuosa posible con el medio ambiente, los vinos pueden expresar un potencial aromático que refleja profundamente su terruño de origen.
Hoy en día, nuestra producción cuenta con el certificado ecológico otorgado por LETIS, un organismo a la vanguardia en la certificación de viñedos y bodegas vinícolas desde 2014.
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